红烧肉简单又好吃的家常做法

发布时间:2023-05-18 06:03:43 编辑: 来源:友女网

  红烧肉是家常的一道美食,喜欢吃的可以学习简单的家常做法,自己做好吃又营养的家常红烧肉。下面是女友网小编为你整理的红烧肉的做法,不放一起动手试试吧!

  红烧肉食材准备

  红烧肉做法步骤

红烧肉的做法步骤1

  1.准备好材料

红烧肉的做法步骤2

  2.五花肉切小块,烧一锅水,水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水。

红烧肉的做法步骤3

  3.煮至五花肉断生后,捞起待用。

红烧肉的做法步骤4

  4.锅子烧热,放少许油,并放入剩下的姜片爆香。

红烧肉的做法步骤5

  5.倒入五花肉,

红烧肉的做法步骤6

  6.烧至微黄。

红烧肉的做法步骤7

  7.倒入一碗开水,

红烧肉的做法步骤8

  8.倒入适量的红烧汁,

红烧肉的做法步骤9

  9.放入一小勺盐,试一下汤汁的味道,这时候的味道应该稍微淡一点,收汁后味道会变得重一下。

红烧肉的做法步骤10

  10.盖上锅盖小火焖45分钟左右,软烂即可。

红烧肉的做法步骤11

  11.大火收汁,装碟即可。

  红烧肉的选购方法

  1、肥瘦匀称

  五花肉最好是一层肥一层瘦的相隔开来,油脂的分布要适当,不要大大块的肥肉都堆到了一起。

  2、颜色鲜红

  优质的五花肉的颜色似乎鲜红色的,如果色泽呈现出苍白色或者是暗红色,则说明肉质不够新鲜。

  3、弹性充足

  用手轻轻的按下肉质,好的五花肉弹性充足,不会松松垮垮没弹性。

  4、肉质正常

  用手轻轻捏下五花肉,感到到带点湿润而且不粘手的话就是好的,如果是摸起来感觉湿湿或者是粘手的话,则说明不够新鲜。

  5、闻下味道

  新鲜的五花肉带有正常的腥味,但不会发臭,如果气味比较难闻散发异味时,很可能是五花肉发生了腐败。

  吃红烧肉的好处

  1、补血益气:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗小便不利。

  3、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

  4、通便:B族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

  5、化痰止咳:适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

  6、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。

  7、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。


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