宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统菜。各大派系均匀收录,做法各有不同。女友网小编给大家分享宫保鸡丁怎么做正宗,希望大家喜欢。
1.准备食材:鸡胸肉、花生米、青瓜、红辣椒、香葱等;
2.鸡肉洗净切块,放盐、油、酱油、料酒、鸡粉腌制5分钟;
3.花生米提前爆香,青瓜洗净切粒;
4.热锅,放鸡胸肉、生姜爆炒八成熟;
5.加入辣椒、青瓜翻炒;
6.再把花生米加入;
7.生粉勾芡倒入,香葱,炒均即可。
1.鸡胸肉切好要腌制才入味;
2.花生米去皮口感好;
3.生粉勾芡下锅容易粘,注意火与锅。
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